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香干茼蒿菜的做法步骤

1.茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。

2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。

3.将茼蒿捞出，并入冰水冷却。

4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。

5.香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。

6.成品图。

小窍门&温馨提示

茼蒿不宜焯得太熟，七八分为好。